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認定講師の吉井です。
ミルキーな香りがするお茶をご存じですか？
中国茶でミルキー？
初めて出会った時は
どうして…こんな香り？
…とびっくりされる事でしょう
これは台湾のお茶で
金萱茶（きんせんちゃ）と言います。
この甘い香りは優しく懐かしく
ふんわりとこころを包んでくれる感じがいたします
一口飲めばその甘い香りが口の中を廻り
心地よい甘みが鼻先から抜けます
金萱茶も採れる場所により微妙に変化します。
今日淹れたのは「阿里山金萱茶」
滋味あふれる上質な甘み
そして奥行きのある旨み
これは、高山である阿里山からの恵み
金萱茶の中でも特に貴重で美味しい
春を感じながら
ゆっくり
いただきます
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【認定講師による初級講座 夏期クラスを開講いたします】
初回 ７月２５日 （日）
場所 薬師寺東京別院
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