いつも茶禅草堂のブログにお越しくださりありがとうございます。
茶禅草堂認定講師の福岡です。
新年初のお稽古へ行ってまいりました。
岩咲先生に新年のご挨拶をすると
「今年もお茶を通して成長していけるように」
という自分なりの抱負が浮かびました。
大人になっても愉しみを持ち
学び成長できることは
とてもありがたく幸せなことだと思っています。
この日は「鶏籠刊」という
単ソウを淹れました。
広東省で採れる烏龍茶で
「鳳凰単ソウ蜜蘭香」
などが有名ですが
鶏籠刊は初めて聞く名前。
茶樹が鶏を囲う籠のような形をしている
ところから名づけられたようです。
面白いですよね！
新年に初めて出合うお茶とは
なんともワクワクしてしまいます。
茶葉から香り立つ柑橘系の香りとは一変
一口含むと花のような香りとコクが広がりながら
後味はすっきりしています。
単ソウは華やかさがあり
贅沢な気分が味わえるので
新年にいただけて
とても幸せに思います。
そしてなんと
岩咲先生お手製の甘酒のお汁粉をいただき
幸せ度数倍増です！
（美味しくて感激＾＾）
さらに落ち着かない状況が続きますが
笑顔でお茶を楽しめることは本当にありがたいことです。
今年も心を落ち着けて
お茶の学びを深めていきたいと思います。
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