明前蒙頂石花｜歴代の皇帝が愛したお茶

四川省のお茶の歴史はとても古く、また古くより四川省のお茶は品質の高いお茶が採れることで知られてきました。中国では古来より皇帝に献上する貢茶制度がありましたが、この蒙頂石花は、唐朝から清朝に至るまで1000年以上も代々絶えることなく皇帝に献上されてきた、他のお茶の中でも群を抜いて栄光を誇ってきたお茶です。かの陸羽も自身が顧渚紫笋に並んで推していたお茶です。蒙頂石花は他の緑茶はスピード命で作り上げていく（お茶が焦げてしまうため）のに対し、三炒三涼といった温度調整をしながらじっくり製茶していく製法が特徴です。炒青法

味と香り

・香ばしさの中に筍の先端を噛んだ時に感じられるようなみずみずしい旨みとあります。

淹れ方
・ 85-90度 下投法。

・お一人で蓋碗で召し上がる場合には1g程度

・複数でお楽しみになる場合には2.5-3g程度

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茶禅草堂の取り扱うお茶は、有機農法・自然農法・低農薬にこだわっています。そのため生産量にも限りがございます。 皆様に安心して美味しいお茶をお楽しみいただくために、厚生労働省からの輸入認可および残農検査を実施しております。

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