いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 立秋は過ぎましたが、もうしばらく夏の陽ざしが続きますね。 日中は水出しのお茶で涼をとりつつ、夜には温かいお茶でほっとひと息。 そんなふうにバランスをとりながら、残暑を乗り切りたいです。...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 7月27日に、東京認定教室の初級講座を開講しました。 今回の内容は、 前回 　 に引き続き、「心と身体に効く中国茶」です。前回は、東洋医学の観点からでしたが、今回は、西洋医学の観点から、お茶...

こんにちは茶禅草堂の浄心です。 いつもブログをご訪問くださいまして ありがとうございます。 日本は今年も猛暑が続いています。 今年は旧暦で６月が2回来る潤６月の年です。 旧暦では６月は夏にあたり 「長夏」とも呼ばれます。 今年は長夏が約２ヶ月続くので暑さも...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 通常の夏は冷たいものをほどほどにして 温かいお茶も飲むよう心がけていましたが 今年は酷暑続きで冷茶を作る日が多くなっています。 さて、茶禅草堂認定教室（東京教室）では...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 今年も予報通りの猛暑です。それに加え、この湿度の高さです。 そして、桃の旬の真っ盛り。 連想ゲームのようですが、「暑さ」「湿度」「桃」とくると、私の次の答えは『白毫銀針』なのです。...

こんにちは 茶禅草堂の浄心（岩咲ナオコ）です。 今春の茶旅で持ち帰った 径山茶をいただいています。 径山茶は日本に広く育っている 薮北（やぶきた）の原種でなないかと 考えられています。 かつて、禅の修行のために 中国へ渡った僧侶が 茶の種を持ち帰ったお茶の一つに...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月から開講した初級講座の3回目は『心と身体に効く中国茶』。 このテーマは2回に分かれていて 今回は中国医学の視点から お茶の性質を知ったうえで...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 6月に入り、梅雨を迎える紫陽花も咲き誇っています。 この頃になると、白茶をよくいただくようにしています。体のむくみに良いとされているそうで、蒸し蒸しとした時期に自然と身体が欲するようです。...

「安吉白茶」は浙江省安吉県でつくられている緑茶です。白茶という名前がついた緑茶。安吉白茶の茶山は春になると 茶山全体がボワーっと白くなるのです。