都勻毛尖｜少数民族の暮らす村から届いたお茶

少数民族が7割を占める貴州省。あまり知られない省ですが、ここに明代の皇帝に献上され、1982年に中国の十大銘茶として世に知れ渡るようになったお茶があります。都勻毛尖。黄河の源流にある海抜1000メートルの山深いところで育った茶樹からつまれた茶葉は、碧螺春のような産毛に覆われ茶芽を摘んでいます。約5.6万芽を摘んでやっと500gのお茶ができる貴重なお茶です。釣り針のような形から魚釣茶という別名もあります。私が初めて中国の旅をしたのが貴州省。30年も前のことです。その思い出もあり、長年願っていたお茶を、友人を介して取り寄せた邂逅のお茶です。豆香の中に独特な華やぎを感じます。遠い地から届けられた、希少性のあるお茶をお楽しみください。群体種　炒青法　

味と香り

・スモーキーな香り。柑橘系の香り　ミネラル分を含んだ旨味と厚味

淹れ方
・90度 上投法または中投法。

・お一人で蓋碗で召し上がる場合には1g程度

・複数でお楽しみになる場合には2.5g程度

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茶葉の価格：お茶は農産物であるため、その年、季節の生産量によって 価格が変動します。あらかじめご了承ください。

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茶禅草堂の取り扱うお茶は、有機農法・自然農法・低農薬にこだわっています。そのため生産量にも限りがございます。 皆様に安心して美味しいお茶をお楽しみいただくために、厚生労働省からの輸入認可および残農検査を実施しております。

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