沁玉烏龍茶(清香） |コクのある甘味と雅な余韻の二重奏

沁玉烏龍茶は「沁玉」という品種名として誕生した新品種です。品種番号は台茶22號。沁玉は、父樹はの青心烏龍品種と母樹の金萱品種（台茶12號）をかけ合わせて生まれました。青心烏龍種は台湾高山茶に主に使用され優雅な香りと余韻が長く続くのが特徴です。金萱種はコクのある濃厚な喉越し感が特徴です。どちらも台湾を代表する品種で、青心烏龍茶と金萱茶の特徴がうまく組み合わされてできたサラブレッド品種ともいえます。品種改良の研究が始まったのは1996年。１8年の歳月を経て、2014 年に命名され2015年以降、ようやく栽培が始まり、ここ数年でようやく製茶が稼働しはじめました。研究からお茶として出来上がるまでに実に約30年の年月がかかっており、台湾茶業界で最も推されているお茶です。口の中に広がる風味は金萱茶を思わせ、余韻は雅な風雅を漂わせる青心烏龍茶を感じ取れます。

味と香り
・コクのある甘みと雅な余韻が長く続きます

淹れ方
・お手持ちの茶壺､蓋碗､急須等で茶葉4gを120mlの沸騰したお湯（90-95℃）に入れ、1分30秒程度待ちます。
・3煎以上引き出すことができます。

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茶禅草堂の取り扱うお茶は、有機農法・自然農法・低農薬にこだわっています。そのため生産量にも限りがございます。 皆様に安心して美味しいお茶をお楽しみいただくために、厚生労働省からの輸入認可および残農検査を実施しております。

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