茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。服部と申します。 一昨日を境に、急に冬を感じる寒さとなりました。 お庭のハナミズキの葉も、落葉を目前に一気に紅葉したようです。 そして、２週間ほど前から、お庭のお茶の木も、次々と花を咲かせ始めています。 苗木を買ってきてお庭で育てました。樹齢は13年ほどでしょうか。高さ１m３０cmは超えていると思います。品種名の詳細は不明なのですが、烏龍茶に向く茶樹だと聞いていました。確かに、日本茶の茶畑で見る葉よりも、しっかりしている感じがします。 お茶の花はとても可愛らしいのですが、なんとも写真を撮るのが難しいのです。というのは、お花が下向きに咲くのですよ。虫も好きな木のようで、農薬などを控えて管理するのは大変なことだと、改めてお茶農家さんのご苦労に気付かされます。 開花したお花を切り花にしても、すぐにポトリと落ちてしまうので、蕾のものを摘んでお家の中で開花させます。 ホトトギスと挿すと秋らしさが加わります。 そしてお茶は武夷紅茶の妃子笑を。 紅茶の中でも特に体が温まる感じがします。急に冷えてきましたので

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。服部と申します。 虫の声も聞こえ始め秋らしくなってまいりました。 お茶のお花は「ホトトギス」 そして、お茶は以前お土産にいただいていたプーアール茶を選びました。 台湾のお茶屋さんで購入したという、ちょっと変わったプーアール茶達です。自分ではなかなか見つけることのできないゆなお茶をいただくというのも楽しいものです。 今日はハマナスのお花が入っているプーアール茶を選んでみました。そして、今日のお茶菓子は、マイブームのお菓子「薬菓」です。 これは、先月韓国に行った時に買ってきたものです。「薬菓」とは韓国の伝統菓子で甘い生地を揚げたものをシロップにつけたハードなお菓子です。韓国のミシュランスターのシェフが「薬菓は今ホットだから」と言っているのをみて、食べてみましたらハマってしまいました。でも、、かなり遅ればせながらのマイブームだったのですね。友人達に、日本でもカルディーや、１００均でも売っているよ、、と。驚きました。買っていただいてみようと思います。 プーアール茶にもとても合うお菓子です。かなり甘いで