茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。
認定講師の服部と申します。
今日は東京も寒いです。
そして、今日は立春です。そう思えば、太陽の光もいくぶん明るく感じられます。
お花屋さんで、水仙の種類だという可愛らしいお花を見つけました。
お茶の席にも、春らしさを。
お茶は貴妃烏龍茶。春を呼ぶ華やかさを感じます。
お茶を淹れる時の、お湯が沸く音もとてもリズミカルに感じられます。
茶葉の美しさを賞でたり、お茶を淹れるときの水の流れの音、水の沸く静かな音に耳を傾けるのもお茶を淹れる時にとても大切なことだと思います。
春と聞いて、春のお茶が恋しくなりました。昨年の春のお茶を飲んでみました。
昨年春の、黄茶・蒙頂黄芽です。
丁寧に作られたこのお茶は、フレッシュさはおちついてしまっていますが、まろみがましたようです。寒い中に、湯気を立てながらいただくと、また美味しさはひとしおで、より春が待ち遠しくなりました。
どうもありがとうございました。
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