いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 8月の初級講座のテーマは「心と身体に効く中国茶」。 中医学と西洋医学それぞの視点から、お茶がどのように私たちの身体に作用しているのかをお伝えしました。 とはいえ医学的な難しいことではなく、お茶を飲んでいただき、体感していただくことも交えながら進めてまいりました。 古来より「薬」として位置付けられていたり、現代では効能の研究が進んでいたり、健康を意識してお茶を飲む方も少なくないのではないでしょうか。 普段何気なく飲んでいるお茶が、嗜好品を超えて私たちの健康をサポートしてくれているなんて、すごいなぁと思うのです。 そして心の面でも、私はお茶に助けられているなぁと感じています。 忙しい時、疲れた時に、お茶の芳しい香りと清らかな美味しさに癒され、頭の方に上っていた気がすーっと落ち着き、心を整えることができます。 そしてなにより、お茶を飲む時間を日常的に持つことが、心と身体の健康につながるのではないかと思っています。 種類がたくさんあり、季節や体調に合わせて選べるのも中国茶

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 暑い日が続きますが、やっぱりお茶が好きだから、夏もお茶を楽しみたい。 そんな爽やかさを味わいたい夏に、私がよく選ぶのは文山包種茶です。 発酵が軽い文山包種茶は、とてもすっきりとした味わい。 温めた蓋碗に茶葉を入れると、青々としたフレッシュな香りがふわっと立ち上ります。 口に含むと、頭のてっぺんまで香りが広がるような感覚。 まるで草原にいるような爽やかさに包まれて、暑さで疲れた身体がすーっとリフレッシュしていくようでした。　 季節によってお茶を選ぶ。 その時の気分や身体に合わせてお茶を楽しむ。 そんなふうに、お茶で気分転換ができるって、やっぱりいいなぁと思うのです。 先日、プライベートで旅行に出かけたので、 「旅先でもお茶を楽しみたい！」と、簡易的な茶器を持参しました。 ところが、街歩きを楽しんでホテルに戻ると、すっかり疲れてしまってお茶を淹れる余裕がなく……。 結局、茶器を使うことなく帰宅しました。 そして家に着いてから淹れた、温かいお茶の美味しかったこと。...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 7月26日から、認定教室初級講座が始まりました。 初回は少し緊張もありますが、中国茶を学ぼうと思われたきっかけや、どんなことを知りたいかをお聞きすると、初級講座だからこそお伝えしたい中国茶の愉しみが改めて見えてきます。 同時に、私自身も中国茶を学び始めた頃の初心を思い出し、その気持ちを大切にしたいと感じる時間でもあります。 午前は「①これから楽しむ中国茶」をお伝えしました。 さまざまな種類のお茶を味わえることは、中国茶の大きな魅力のひとつです。 今日はどのお茶にしようかと、まるで旅をするように中国や台湾のお茶を選ぶ楽しさがあります。 その楽しさゆえに、飲みたいお茶のストックがどんどん増えてしまうのですが…（苦笑） 日々の暮らしの中にお茶がある幸せや、「お茶のある暮らしっていいな」と感じていただける世界への入り口として、中国茶の全体像をお伝えするとともに、日常的に楽しむためのお道具もご紹介しました。 中国茶に対して「少し難しそう…」というイメージをお持ちの方もいらっ

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 6月は初級講座最終回。 「お茶を淹れてみよう」ということで、茶器を使って実際にお茶を淹れていただきました。 「茶壺に茶葉を入れお湯を注いで抽出する」 文字にするとこれだけのことなのですが、 茶葉の量は？ 使う茶器は？ お湯の温度は？ 抽出時間は？ などと疑問点が出てきますので、美味しく淹れるためのポイントもお伝えしました。 ポイントを知ることで、種類豊富な中国茶も、臨機応変に淹れられるようになっていきます。 この日は、清香と熟香のお茶を順番に淹れていただきました。 想像以上に熱くなる茶壺に驚きながらも、みなさん手際良くお茶を淹れていらっしゃいましたし、それぞれのお茶の良さがちゃんと引き出されていました。 ペアの方と「美味しいですね」と分かち合っている様子を見て、私もとても温かい気持ちになりました。 お茶を淹れることで心が落ち着いたり、香りに癒されたり、誰かと美味しさを分かちあったり、中国茶のある時間が日常に潤いをもたらせてくれます。 講座は終わりますが、中国茶のあ

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月26日より春期初級講座が始まりました。 中国茶に興味を持たれたきっかけは人それぞれですが、初対面でも話がふくらみ、お茶を飲みながら笑顔になれる時間がやっぱり好きだなぁ、と思いながら受講生のみなさんのお話をうかがっておりました。 来月もみなさんとご一緒できることが楽しみです。 さて、茶禅草堂認定教室（東京教室）では、7月より夏期初級講座を開講いたします。 初級講座で大切にしているのは、特別な知識よりもまず 「お茶がそばにある日常って、こんなに豊かなんだ」 と感じていただくこと。 茶葉によって異なる香り ゆっくりと変化していく味わい お茶を囲んで自然に生まれる会話 そんな時間を重ねながら、はじめての方でも中国茶に親しんでいただける講座です。 参加された皆さまからは 「美味しいお茶に癒されました」 「中国茶の印象が変わりました」 「体調や季節に合わせた選び方がわかって嬉しいです」 といったご感想をいただいています。 講座では毎回、講師が淹れた数種類のお茶を実際に味わ

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月26日から開講する「茶禅草堂認定教室初級講座」の5回目は「お茶を淹れてみよう」です。 はじめて茶器を購入した時に淹れたお茶は、大好きな凍頂烏龍茶。 甘い香りが立ち上り、自分で淹れたお茶の美味しさに感激したのを今でも覚えています。 小さくかわいらしい茶器でお茶を淹れる時間は、心が落ち着き、日常のほんのひと時に安らぎを与えてくれるものだと思います。 参加される受講生の方から 「中国茶を淹れるのは難しそう」 「自分で淹れてみたけれどうまく淹れられない」 というお声をお聞きしますが、 ちょっとしたポイントを押さえることで、 美味しく淹れられるようになるんですよ。 講座では実際に茶器を使ってお茶を淹れていただき、ペアの方にもお茶を飲んでいただきます。 自分でお茶を淹れる楽しさ お相手の方とお茶の美味しさを分かち合う喜び 豊かなお茶の時間を感じていただけたら嬉しいです。 美味しいお茶で心癒される時間をご一緒できますことを、楽しみにしております。 -------------

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月27日から開講する「茶禅草堂認定教室 初級講座」。 3回目のテーマは「心と身体に効く中国茶①」です。 「お茶は体に良さそう」 そんなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 普段、何気なく飲んでいるお茶。 それが私たちの心や体に、どのように作用してくれるのかをご存知でしょうか。 そして、自分に合ったお茶の選び方を知ることができたら、 きっとお茶の時間は、今よりもっと豊かなものになるはずです。 この講座では、3回目に東洋医学、4回目に西洋医学の視点から、2回に分けてお伝えしていきます。 私自身も、お茶それぞれの特徴を知ったことで、 自分の体の声に耳を傾けるようになりました。 今日は清香系にしようか、 それとも焙煎系にしようか。 そんなふうに、日々のお茶選びを通して 自分と静かに対話する時間が生まれています。 体調に合わせてお茶を選べることも、 種類豊富な中国茶の魅力のひとつ。 美味しいお茶を囲みながら、 心がふっとゆるむ時間をご一緒できたら嬉しいです。.

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 茶禅草堂認定教室（東京教室）では、4月より春期初級講座が始まります。 全5回でお届けする初級講座。 第1回目のテーマは「これから楽しむ中国茶」です。 初回には、皆さまが「中国茶を学んでみよう」と思われたきっかけもお聞きしています。 ちなみに、私と中国茶の出会いは台湾旅行でいただいた凍頂烏龍茶でした。 はじめて目にした聞香杯をそっと鼻に近づけると、言葉にならないほど甘く豊かな香り。 さらにひと口含むと、ふわりと広がるやさしい甘み。 「お茶なのに、どうしてこんなにいい香りがするんだろう！」 その驚きは、今でも忘れられません。 それから中国茶を楽しむようになり、 ゆっくりとお茶を味わう時間、香りに身をゆだねるひとときが、 私の日常に小さな豊かさと安らぎを運んでくれるようになりました。 認定教室では、講師が淹れるお茶を味わいながら 「中国茶って美味しい」 「中国茶のある暮らしって、いいな」 そんなふうに感じていただける時間を大切に、和やかな雰囲気で講座を進めています。 中

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 我が家の前にあるお寺の梅の木が、1月下旬から白い花を咲かせています。 厳しい寒さの中でも、季節は確実に次へ進んでいることを、そっと教えてくれるようです。 そんな春のはじまりに、ご自宅でも気軽に楽しめる中国茶の世界に触れてみませんか。 茶禅草堂認定教室（東京教室）では、4月より春期初級講座を開講いたします。 初級講座で大切にしているのは、特別な知識よりもまず 「お茶がそばにある日常って、こんなに豊かなんだ」 と感じていただくこと。 湯気とともに立ちのぼる香り ゆっくり変わっていく味わい お茶を囲んで自然に生まれる会話 そんな時間を重ねながら、はじめての方でも中国茶に親しんでいただける講座です。 参加された皆さまからは 「美味しいお茶に癒されました」 「中国茶がますます好きになりました」 「体調や季節に合わせた選び方がわかって嬉しいです」 といったご感想をいただいています。 講座では毎回、講師が淹れた数種類のお茶を実際に味わっていただきますので、所作も間近でご覧いただ

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 新年のお茶に、沁玉烏龍茶を淹れました。 さわやかだけれど落ち着きもあり、新らしい一年もおだやかに過ごしたいと思いながら味わいました。 どのお道具を使うか選んでいる時に思い浮かんだのは、木の茶盤。 茶禅草堂で茶席のことなども学び始めた頃、素敵な茶席を設えられるようになりたいと思いながら手にした大切なものです。 つい、あれも欲しい…あれがあれば…と思ってしまいがちですが、自分がすでに持っているものを慈しみ大事にしていきたいと、お道具を手にしながら感じました。 今年も幸せなお茶時間を楽しめますように… 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 ＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【2026年の教室】 ＜2月開講＞（京都・オンライン・山口）　 ・中国茶教室　初級 茶療｜心と体を調える茶養生 　初級 茶療｜心と体を調える茶養生 　中級 ★新教室（京都教室） ・泡茶道場 ・醒茶道場 ＜４月開講＞ ※2月頃ご案内予定 ・認定教室（東京） ＜５月開講＞（京都・オンライン）　

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 早いもので、2025年も残すところわずかとなりました。 みなさまにとって、今年はどんな一年だったでしょうか。 東京認定教室では、春と秋に初級講座を開講し、受講生のみなさまとご一緒に、お茶の楽しさや中国茶の奥深さを味わう時間を過ごすことができました。 初対面同士でも、お茶をきっかけに自然と会話が広がり、近況を語り合える。 それはきっと、お茶が持つ人の心や場を和ませる力なのだと思います。 私自身も、茶器に触れたり、大好きな烏龍茶をいただいたりすることで、ほっと一息つき、気持ちを整えることができた一年でした。 また今年は、浄心先生が中国・台湾へ茶旅に出られ、そのお話を伺うたびに、いつか自分の目でその風景を見てみたいと、夢がふくらみました。 これからも茶禅草堂では、お茶と薬膳を通して、暮らしの中にあるお茶の豊かさをお伝えしてまいります。 2025年、ご縁をいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 どうぞ良いお年をお迎えください。 ================

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 先日、茶禅草堂で学び合った仲間と小さなお茶会をひらきました。 きっかけは、浄心先生主催の台湾茶旅ツアーに参加された方が「お茶作りの時にいただいたお茶を、みんなで一緒に味わいましょう」と声をかけてくださったこと。 そのお心遣いが嬉しく、とても貴重なお茶を分けていただけたことに感謝でいっぱいです。 沁玉烏龍茶（台茶22號） 新品種のお茶で、詳しいお話は浄心先生のブログをぜひご覧ください。 https://www.cha-zen.com/post/xingyueoolongtea 口に含むとふわっと甘さが広がり、軽い焙煎のまろやかさが心地よく、今の季節にぴったりのほっこりとした味わい。 夏の旅先で飲んだ時よりも、時間が経った今の方がより落ち着いて美味しさが際立っていると、お茶を分けてくださった方が教えてくれました。 こうした時間の変化まで計算して、茶師さんは仕上げているのでしょうか。 そんなことを思いながらいただく一杯は、とても豊かです。 ちなみに、青心烏龍品種× 金萱

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 一気に冬の寒さを感じるようになり 季節を問わず温かいお茶は飲んでいますが 茶器をさわった時のぬくもりにほっとしています。 小さくてかわいらしい茶器でお茶を淹れるのが 中国茶の楽しみでもあり 心安らぐ時間でもあるのですが 仕事や家庭のことなどで手一杯の時は 茶器を出すことすら手間に感じてしまうことも。 それでもやっぱりお茶を飲んで一息つきたい… そんな時に重宝するのが蓋碗。 茶葉を入れてお湯を注ぎ 蓋をずらしながら直接飲むことができます。 緑茶やジャスミン茶は このスタイルで飲むことが多いのですが 蓋にうつったジャスミンの香りや 立ち上る湯気に癒され あたたかいお茶を飲むことで ほんの少しだけ時間が止まり 心を真ん中に戻せるような気がします。 蓋碗のほかに茶こし付のマグカップなども愛用していますが なにはともあれ一杯のお茶が 私の生活を潤してくれていると感じています。 お茶を飲んで ほっとする 心がゆるむ 安心感に包まれる 穏やかな気持ちになる みなさんもお手持ちの

現在、2025年最後の教室のご案内を させていただいております。 学びをご一緒するご縁がありますことを 願っています。

現在、2025年最後の教室のご案内を させていただいております。 学びをご一緒するご縁がありますことを 願っています。

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月から開講した初級講座5回目は『お茶を淹れてみよう』。 中国茶を淹れるのはなんだか難しそう というイメージがありませんか？ 専用の茶器が必要だったり 淹れ方もよく分からない...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 立秋は過ぎましたが、もうしばらく夏の陽ざしが続きますね。 日中は水出しのお茶で涼をとりつつ、夜には温かいお茶でほっとひと息。 そんなふうにバランスをとりながら、残暑を乗り切りたいです。...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 7月27日に、東京認定教室の初級講座を開講しました。 今回の内容は、 前回 　 に引き続き、「心と身体に効く中国茶」です。前回は、東洋医学の観点からでしたが、今回は、西洋医学の観点から、お茶...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 通常の夏は冷たいものをほどほどにして 温かいお茶も飲むよう心がけていましたが 今年は酷暑続きで冷茶を作る日が多くなっています。 さて、茶禅草堂認定教室（東京教室）では...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 今年も予報通りの猛暑です。それに加え、この湿度の高さです。 そして、桃の旬の真っ盛り。 連想ゲームのようですが、「暑さ」「湿度」「桃」とくると、私の次の答えは『白毫銀針』なのです。...