お一人様のお茶の時間

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。認定講師の服部と申します。

今日は家に篭って、作業をしております、そのような時の私のお楽しみは、おひとり様のお茶の時間です。

仕事が一区切りした時に、ぱぱっとお茶の準備をします。自分の分だけなので、自己中心に、飲みたいお茶、食べたいお茶請け、使いたい茶器を決めるのはとても簡単です。

今日の飲みたいお茶は、「紅烏龍茶」。紅茶のような、甘く、ほんのり香ばしさも感じられるお茶です。

そして、お菓子は、朝から決めていました。湯圓です。

中に黒胡麻あんが入っています。今日は、鬼ゆずのピールを添えました。紅烏龍と柑橘の相性がとても気に入っています。

お湯呑みもカジュアルに。好きなブルーが私の定番となっています。おひとり様なので、ささっと、気兼ねなく。気ままに。この時間をモチベーションに仕事も捗ります。

湯圓はたくさん作って冷凍すれば、茹でるだけで手軽にいただけます。この鬼ゆずは、昨年いただいたもので、ピールにして冷凍していたものです。湯圓が茹で上がったお鍋にさっと入れるだけです。

冷凍庫にあると、とても嬉しいおやつです。

仕事の合間に、この時間目指して頑張れます。

私は、お客様をお招きして、お茶席を整え、お客様のことを思いながらお茶を選び、お菓子を選び、そして美味しくお茶を淹れることに専念し、奉じるお茶も好きです。でもそれを楽しめるのも、生活の中のお茶、日常のお茶があってからこそ、と思います。

東京認定教室の初級講座が4月から始まります。初級講座では、暮らしの中でも、さらにお茶を楽しむことができるヒントをたくさん見出していただけると思います。

お茶の休憩の後は、また作業に専念できそうです。　どうもありがとうございました.

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