茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 中国緑茶の季節です。先日楽しみにしていました、茶禅草堂の緑茶が届きました。届いた箱を開けるのも背筋がのびる思いです。最初にいただいたのはこのお茶です。 明前碧螺春です。なんとフォトジェニックなお茶なのでしょう。 ドライの茶葉はこんなに繊細で、はかなげです。芽がとても小さくうぶ毛が目立ち、くるっとしているのが特徴です。 昨年の春、浄心先生の中国の旅へ同行させていただいた時に、最初に訪れたのが、碧螺春の産地、蘇州東山でした。 その時は、碧螺春のシーズンの真っ只中。深夜にかけて製茶が行われているところを、間近で見学させていただきました。 夜の製茶場に、ふわふわ舞う碧螺春のうぶ毛が美しくて、夢心地でした。 この儚げな茶葉が、お湯をさすとのびのびと広がり、青さも鮮やかに、美しい茶の葉そのものの形に戻るのです。 そしてほんのりと若草のような香りを楽しみ、口に含むと優しい柑橘のような甘さとうまみが余韻を残します。 茶葉を愛でながらいただく、贅沢なお茶の時間です。...

2023年 新年あけましておめでとうございます。 本日は、とても清々しい空気と 高いエネルギーで満ち溢れていました。 島から上がった初日の出をお届けします。 2023年も 皆様と皆様の大切な人たちが この美しい地球のエネルギーに 見守られながら...

こんにちは 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 過日　今年最後の冬の茶事を終えました。 新しい場所に移転してから みなさまから迎えていただけるか気がかりでしたが 美しい笑顔にたくさん出会うことができ とても嬉しくありがたく感じております。 お茶でおもてなしした日の夜は...