茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。服部と申します。 一昨日を境に、急に冬を感じる寒さとなりました。 お庭のハナミズキの葉も、落葉を目前に一気に紅葉したようです。 そして、２週間ほど前から、お庭のお茶の木も、次々と花を咲かせ始めています。 苗木を買ってきてお庭で育てました。樹齢は13年ほどでしょうか。高さ１m３０cmは超えていると思います。品種名の詳細は不明なのですが、烏龍茶に向く茶樹だと聞いていました。確かに、日本茶の茶畑で見る葉よりも、しっかりしている感じがします。 お茶の花はとても可愛らしいのですが、なんとも写真を撮るのが難しいのです。というのは、お花が下向きに咲くのですよ。虫も好きな木のようで、農薬などを控えて管理するのは大変なことだと、改めてお茶農家さんのご苦労に気付かされます。 開花したお花を切り花にしても、すぐにポトリと落ちてしまうので、蕾のものを摘んでお家の中で開花させます。 ホトトギスと挿すと秋らしさが加わります。 そしてお茶は武夷紅茶の妃子笑を。 紅茶の中でも特に体が温まる感じがします。急に冷えてきましたので

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部です。 すっかりと秋の気配です。 お茶の設えをするときも、自然と秋らしいものを選びます。 お花には秋菊。淡いピンクの可愛らしいものをお花屋さんで見つけました。...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。認定講師の服部と申します。 急に秋めいてきました。お散歩をしていると、あちらこちらから金木犀の甘い香りが漂ってきます。 桂花とは、金木犀の事です。それで、大切にしまっておいた「龍井桂花紅茶」を出してきて、早速...