茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。服部と申します。 一昨日を境に、急に冬を感じる寒さとなりました。 お庭のハナミズキの葉も、落葉を目前に一気に紅葉したようです。 そして、２週間ほど前から、お庭のお茶の木も、次々と花を咲かせ始めています。 苗木を買ってきてお庭で育てました。樹齢は13年ほどでしょうか。高さ１m３０cmは超えていると思います。品種名の詳細は不明なのですが、烏龍茶に向く茶樹だと聞いていました。確かに、日本茶の茶畑で見る葉よりも、しっかりしている感じがします。 お茶の花はとても可愛らしいのですが、なんとも写真を撮るのが難しいのです。というのは、お花が下向きに咲くのですよ。虫も好きな木のようで、農薬などを控えて管理するのは大変なことだと、改めてお茶農家さんのご苦労に気付かされます。 開花したお花を切り花にしても、すぐにポトリと落ちてしまうので、蕾のものを摘んでお家の中で開花させます。 ホトトギスと挿すと秋らしさが加わります。 そしてお茶は武夷紅茶の妃子笑を。 紅茶の中でも特に体が温まる感じがします。急に冷えてきましたので

茶禅草堂のブログにご訪問くださりありがとうございます。認定講師の服部と申します。 1月29日は旧正月で、日本でも中華街などでは春節をお祝いしをしている様子がニュースでも伺えます。 私が北京に住んでいた頃に、現地の方に教えていただいたのですが、旧正月には家族で水餃子作り、お正...

三種の異なる正岩のクラシックな品種、 馬頭岩水仙、慧苑坑鉄羅漢、金井涧肉桂を皆様と共に味わいたく思います。

こんにちは いつもご訪問いただきまして有難うございます。 岩咲ナオコです。 ここ数年で暮らし方が大きく変わりました。 家でゆっくりとお茶を飲みたいという意識を持つ方々も 増えてまいりました。 そして 何が正解かがわからない状況下で 「自分の身体は自分で調えたい」...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月からスタートした【初級講座】も、 今月が最後となります。 毎回2～3種類のお茶をお飲み頂くのですが、 回を重ねるごとにご自分の好みのお茶が見えてくるようです。 受講生のお一人は、...