いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。
認定講師の福岡です。
「お茶を美味しく淹れたい!」
というのは
中国茶を学ぶ方なら
誰もが思うところではないでしょうか。
そのためにも「お茶を知る」
というのが大切なんですね。
まだ東京でのお稽古があった頃も
「お茶を知る」ために
数種のお茶を飲み比べ
それぞれの「特徴を知る」
ということを学んでいました。
飲み比べる時は
普段使わない脳をフル回転させて
味・香り・色などに意識を集中させます。
ただお茶を飲んでいる時には感じなかった
お茶の特徴が見えてくるし
あれこれと頭で考えるより
口に残る感覚をとらえていくと
記憶に留まりやすくなるように感じます。
![](https://static.wixstatic.com/media/23d281_8b4a157465964a748535323ff3119abb~mv2.png/v1/fill/w_49,h_37,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/23d281_8b4a157465964a748535323ff3119abb~mv2.png)
久しぶりに私も試してみました。
どの茶葉かは分かっていますが
淹れ終わったあとにシャッフルして飲み比べ。
一人”闘茶会”です(笑)
![](https://static.wixstatic.com/media/23d281_cd7c47ffb2234ebcae87c260ed5662f7~mv2.png/v1/fill/w_49,h_37,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/23d281_cd7c47ffb2234ebcae87c260ed5662f7~mv2.png)
台湾茶なので
茶葉の形状も茶湯の色も似ていますが
それぞれポイントとなる特徴があるので
そこを感じ取るように意識を向け
杯の後ろに書き留めていた茶葉名を確認したら…
正解でした!
(この瞬間は今でも緊張します)
![](https://static.wixstatic.com/media/23d281_4af79665f18a43889c3c0cef3b3b7cf3~mv2.png/v1/fill/w_49,h_37,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/23d281_4af79665f18a43889c3c0cef3b3b7cf3~mv2.png)
お茶の特徴を知ると
そのお茶の魅力を引き出しながら
お茶を淹れることが出来るようになっていきます。
来月の闘茶会では
お茶を”知る”
お茶を”当てる”
そんな楽しみが広がる
お茶会になればいいなと思っています。
お席が残りわずかとなっておりますが
皆さまのご参加をお待ちしております。
【認定教室企画「闘茶会」のご案内】
3月26日(日)13:00~15:00
「遊んで学べる聞き茶ゲーム」
中国茶が全く初心者の方でも
楽しんでいただけるお茶会です。
中国茶の魅力を体験しに
お越しくださいませ。
---------------------------------------------------
2023年新規オンライン教室
まもなく募集開始します。
【中国茶教室】
中国茶初級講座 5月より開講
中国茶中級講座 3月より開講
中国茶上級講座 調整中
【お茶と薬膳教室】
お茶と薬膳のある暮らし方講座初級 4月開講
お茶と薬膳のある暮らし方講座中級 4月開講
============================
対面教室をご希望の方は
茶禅草堂認定教室@東京を
ご用意いたしております。
【認定教室 中国茶初級講座】4月開講
3月上旬よりご案内開始いたします。