いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です 暑さが増してまいりましたね 皆さま如何お過ごしでいらっしゃいますか？ この時期、我が家の定番は水出しの烏龍茶です 水出しでお茶を淹れますと 旨味がたっぷり味わえる美味しいお茶になるのですよ...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 お住まいの地域では大雨の被害はございませんでしたか？ 近頃の梅雨末期は雨の降り方も激しく 大変な思いをされている方もいらっしゃるかもしれません どうか、お健やかにお過ごしくださいませ...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 6/27(日）に、「中国茶初級講座」を開講しました。 全5回の最終回は ご自分でお茶を淹れていただきます。 実際に茶器を使って頂きながら 美味しいお茶の淹れ方のポイントをお伝えします。...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 本日は2018年5月5日に GINZA SIX　蔦屋書店様にて開催された －「中国茶道家 岩咲ナオコ×篠笛奏者 佐藤和哉」－ 茶会「清・香・奏・韻」 レポートをお届け致します。...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月から開講しておりました 認定講師による「初級講座」も 今週末が全5回の最後となります。 最後はいよいよ”お茶淹れ”です。 実際に茶器に触れ お茶を淹れていただくのですが...

こんにちは いつも茶禅草堂のブログにお立ち寄りくださいまして有難うございます。 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 このたび、ご縁あって軽井沢にある軽井沢書店（蔦屋書店）で お茶をふるまわせていただくことに なりました。 もしご都合がつきましたら...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月からスタートした【初級講座】も、 今月が最後となります。 毎回2～3種類のお茶をお飲み頂くのですが、 回を重ねるごとにご自分の好みのお茶が見えてくるようです。 受講生のお一人は、...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 初夏を感じる日々も増えてまいりましたね みなさまお健やかにお過ごしでいらっしゃいますでしょうか？ この時期飲みたくなるのが 台湾茶「文山包種」（ぶんさんほうしゅ）です。...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月からスタートしました【初級講座】の 3回目を開講いたしました。 第3回目は 「心と身体に効く中国茶」をテーマに 中国医学の視点から 体調に合わせたお茶の選び方などをご紹介しました。...

こんにちは いつも茶禅草堂のブログをご訪問くださいまして ありがとうございます。 岩咲ナオコです。 凍頂烏龍茶　2021春茶が届きました。 今年の茶摘時期は全体的に例年よりも早く 台湾茶においても1ヶ月近くも早く 製茶が始まっているようです。...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 ミルキーな香りがするお茶をご存じですか？ 中国茶でミルキー？ 初めて出会った時は どうして…こんな香り？ …とびっくりされる事でしょう これは台湾のお茶で 金萱茶（きんせんちゃ）と言います。...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 昨日4月25日から 茶禅草堂認定教室【2021年春期初級講座】が始まりました。 ソーシャルディスタンスを意識した配置で 受講生の皆さまとの距離感が遠くなってはしまいますが...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 新茶の便りを聞く季節となりましたね みなさまお元気でお過ごしでしょうか？ まだしばらく、お家で過ごす時間も長くなり すこし持て余してしまう… そんな時！ お茶を使って実験！（笑）...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 衣替えとともに家の中の片付けもしたくなり 増えてきた本の整理をしました。 中国茶を学び始め お茶に関する本も読むようになり 世界が広がったように思います。 お茶の歴史を知るためには...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 桜も満開を迎え こころ踊る季節となりました みなさま如何おすごしでしょうか？ 先日　小さなお客様が来てくださいましたので お茶をお出ししました。 初めて見る小さいお道具や...

いつも茶禅草堂のブログにお越し頂きありがとうございます。 認定講師の福岡です。 これは私の大切にしている茶壺です。 茶禅で学び始めてしばらくして 一生大切にできるような茶器がほしい と思い始めました。 教室で岩咲先生が大切に育てていたものを 譲っていただいのですが...

こんにちは 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 東京は桜が見頃をむかえています。 例年よりも１週間も早い開花です。 先日は目黒川を散歩してきました。 ビルが立ち並ぶ都会に 彩りをそえた自然は どんなアートよりも圧倒的な美しさで それでいて静かな華やぎに 私たちの心をやさしく...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり、ありがとうございます。 茶禅草堂認定講師　福岡です。 先日、東方美人を上手く淹れることができなかった… というブログを書きました。 （ブログはこちら ） 今回のお稽古では、再び東方美人にチャレンジ！...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり、ありがとうございます。認定講師の吉井です。 外出時には緊張を余儀なくされる日々が続いておりますが、みなさま如何お過ごしでしょうか？ 自然に肩に力が入り、なんとなく気分が優れない日もありますよね そんな時はお茶を飲みませんか？...

いつも茶禅草堂のブログにお越しくださり、ありがとうございます。 茶禅草堂認定講師　福岡です。 「今回届いた東方美人は、とっても美味しいわよ！」 岩咲先生の声のトーンが軽やかで 期待度が上がってしまいました。 東方美人に主に使用されている品種 「青心大冇」ではなく...