いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。
認定講師の福岡です。
夏休みが始まり、家にいる娘と評茶をしました。
違いが分かりやすい、文山包種茶と東方美人で味比べです。
乾いた葉の状態をよく観察し、香ってみると
東方美人は「少し酸っぱい香りがする」と。
発酵をさせているせいか
私も果実のようなキュッとした香りを感じました。
次は、熱湯を淹れて待つこと5分。
味や香りをみていきます
熱さと戦いながら
子供ながらに真剣にお茶を飲んだり香ったり。
文山包種茶は
「緑茶みたいでさっぱりしている。」
東方美人は
「いい香り。甘くて美味しい。」
と感想を述べていました。
抽象的な表現は出てこないものの、
お茶の美味しさを分かってくれて一安心。
娘は2つのお茶が大変気に入ったようで
鑑定杯に残っていたお茶は空っぽになっていました。（笑）
こんな風に子供とお茶遊びをするのも楽しいものです。
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