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認定講師の福岡です。
一年で最も昼の短い冬至を過ぎ、徐々に日は長くなるとはいえ
寒さは一段と厳しくなりますね。
冬になると、やはり岩茶を飲みたくなります。
福建省武夷山のミネラルを含んだ岩肌で育った岩茶は
力強い味と「岩韻」と呼ばれる余韻が特徴の烏龍茶です。
冬至の日に選んだお茶は「肉桂」。
厚みある味わいといつまでも口に広がる香りが
冷えた身体を包み込み、ほっとした気持ちにさせてくれます。
ほんのりとスパイシーな香り、でも後には甘みが残っていく…
香りの変化だったり、煎を重ねるごとに増す深みがとても美味しく幸せを感じます。
岩茶は身体を温めてくれるので、冬はおすすめのお茶です。
こんな風に、季節や身体の調子で選べるのは
中国茶の楽しみであり面白いところ。
この冬も身体を温めながら
種類豊富な中国茶のある生活を楽しんでいきたいと思います。
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