こんにちは
茶禅草堂の岩咲ナオコです。
いつもブログをご訪問くださいまして
ありがとうございます。
あまりにも暑いので
雲南白茶で炭酸茶をつくってみました。
今回は少し濃いめのお茶をつくって
１（茶）：２（炭酸）で割ってみたのですが
雲南白茶特有のフルーティな甘さが
弾けるように口の中で広がりました。
炭酸とふれ合うことで酸味にかわり
夏にふさわしい清涼飲料となりました。
これだけでも暑さが軽くなります。
中国茶は炭酸とも相性が合いますが
発酵した香りの高いお茶が
おいしくいただけると思います。
ご興味のある方はお試しくださいね。
※香港にいる受講生が届けてくれた
雲南茶芽 白茶