茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。認定講師の服部と申します。 前回のブログに続き、私も白茶の冷茶でおやつの時間を楽しみました。 今日選んだお茶は、福建省の白茶「寿眉」です。 キリッとした味を引き出したいので、茶葉を多めに使い、オンザロック方式で淹れました...

こんにちは 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 いつもブログをご訪問くださいまして ありがとうございます。 あまりにも暑いので 雲南白茶で炭酸茶をつくってみました。 今回は少し濃いめのお茶をつくって １（茶）：２（炭酸）で割ってみたのですが 雲南白茶特有のフルーティな甘さが...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 8月になり、夏本番の陽射しが照りつけますね。 つい冷たいものを欲してしまいますが キンキンに冷えたものは適度にし 温かいお茶も飲むように心がけています。 グリーン系の爽やかな味わいであれば...

いつも茶禅草堂のブログに ご訪問いただき誠にありがとうございます。 茶禅草堂の岩咲ナオコです 約1000年前の唐代のお茶が蘇りました。 『顧渚紫笋 』 茶聖　陸羽が皇帝より管理をまかされ 献上茶をつくるために開墾された茶園 「顧渚山」 静寂と安寧 降り注ぐ陽光...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井と申します。 本格的な夏を迎え、みなさま如何お過ごしでいらっしゃいますか？ 暑い夏でも、朝の早い時間なら比較的ゆっくりとお茶をいただくことができます 一日のはじまりに おいしいお茶はいかがですか...

こんにちは いつもご訪問下さいまして、有難うございます。 大暑を迎え、 天の気のエネルギーの高さを 肌身で感じますね。 夏の花　荷花（蓮の花）が 見頃を迎えています。 島の近郊には一面が蓮畑の地域があります。 蓮の葉が天を押し上げるように 悠々と揺らめく様 その合間から...

茶禅草堂のブログにお越しいただきありがとうございます。認定講師の服部と申します。 前々回のブログに引き続き、7月9日に開催しましたお茶会の様子をご紹介させていただきます。 先にご紹介しました通り、茶席は２席ご準備させていただきました。 ２席目...

こんにちは 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 いつもご訪問くださいまして 有難うございます。 一杯のお茶を楽しむ。 １日の中のささやかな事なのですが その一杯は お茶をいただくと 心に与えてくれる「余白」 余白は 間であり 虚であり 空白であり それはまるで...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 7月9日に、茶禅草堂認定教室主催「夏のお茶会」を開催いたしました。 この日は陽射しはあるものの、心地よく風も吹く爽やかさもありましたが、 薬師寺東京別院までの道のりを歩いてこられた皆様に...