東京認定教室 初級講座「お茶を淹れてみよう」を開講しました
いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。
認定講師の福岡です。
夏期初級講座の最終回は、「お茶を淹れてみよう」。
茶器を使って、実際にお茶を淹れていただきました。
中国茶というと、特別な淹れ方をしなければならないように思われる方もいらっしゃいますが、茶壺に茶葉を入れ、お湯を注いで抽出するという基本は、緑茶や紅茶と同じです。
ただ、いくつかのポイントを知ることで、種類豊富な中国茶も、それぞれのお茶に合わせて臨機応変に淹れられるようになっていきます。
茶葉の量は？
使う茶器は？
お湯の温度は？
抽出時間は？
初めてお茶を淹れる時には、いろいろな疑問が浮かぶもの。
今回は、美味しく淹れるために大切なポイントをお伝えしました。
清香と熟香、2種類のお茶を淹れていただいたのですが、どちらも香りがとてもよく、それぞれのお茶の魅力がしっかりと引き出されていました。
「自宅で淹れる時より美味しいです」と、笑顔でお話しされていた姿が印象的でした。
お茶を美味しく淹れられることはもちろん、淹れる時間そのものも楽しいと感じていただけたなら、嬉しく思います。
慌ただしい日常の中では、蓋碗に茶葉を入れてそのまま飲んだり、マグカップで手軽に楽しんだり。
そんな気軽な飲み方でも、もちろん構いません。
時間に余裕のある時には、お気に入りの茶器を選んで、丁寧にお茶を淹れてみる。
お茶を淹れることで心が落ち着いたり、誰かとその美味しさを分かち合ったり。
そんなふうに、日々の暮らしの中で、中国茶のある時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。
ご参加いただき、ありがとうございました。
次回の認定教室初級講座は、2027年4月開講予定です。
詳細は、開講が近づきましたら改めてご案内いたします。
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