服部 貴子 (茶禅草堂認定講師) 2021年8月30日2 分中国茶とお菓子の時間 普洱茶と馬拉糕馬拉糕(マーラーカオ)が食べたくなリました。 馬拉糕とは、点心のお菓子の中華風蒸しパンといった感じでしょうか。台湾でも、肉まんなどのように売られているのを見たことがあります。 台湾カステラは、ふわっふわっの、シュワッ、と言うような口当たりに対し、馬拉糕は、特に蒸し立てが美味...
福岡 明代 (茶禅草堂認定講師) 2021年8月26日2 分爽快感が魅力の紅玉紅茶いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 先日の記事で、今人気の”台湾カステラ”と 中国茶のペアリングのことが書かれていました。 →ブログはこちら その中で合わせていたお茶は台湾の「紅玉紅茶」。...
吉井 真奈美(茶禅草堂認定講師)2021年8月23日3 分素敵な茶器店@台中認定講師の吉井です 連日のニュースに心痛める日々が続いていますが、 みまさま 息災でいらっしゃいますでしょうか? 少しでも早く、この事態が収まることを願ってやみません。 こちらではこのような時、「お茶でリラックス!」 と言うお話を紹介させて頂いていますが...
岩咲ナオコ2021年8月19日3 分中国茶オンラインレッスンの様子こんにちは 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 茶禅草堂教室はオンラインでレッスンを開講しています。 オンラインレッスンを開始して1年が経ちましたが デジタル音痴な私が その環境を少しづつ学ばさせていただきながら 受講生の皆様のご協力も得て開講させていただいております。...