変化を楽しむ 梨山黄金茶

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。

認定講師の福岡です。

焙煎を施している良質のお茶は

時間の経過とともにゆっくりと寝かせながら

茶葉が熟成していく楽しみがあります。

約3年半前に購入した【梨山黄金茶】

老茶用に少し残しておいたので

どんな変化があるか淹れてみました。

茶葉の色は

もう少し明るい色だったように思いますので

深い色に変化していくのですね。

茶葉自体の香りも熟成され

酸味がかってきています。

元々、焙煎の香ばしさが特徴で

ほっこりする味わいだったのですが

香ばしさはそのままでまろやかさが加わり

身体にすーっと入っていくやさしさに変化していました。

落ち着く…

心も温かくなっていくような気がします。

あと数回分残っているので

さらに変化を楽しみたいと思います。

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