茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部です。 すっかりと秋の気配です。 お茶の設えをするときも、自然と秋らしいものを選びます。 お花には秋菊。淡いピンクの可愛らしいものをお花屋さんで見つけました。...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 みなさんはどの季節が好きですか？ 私は秋が一番好きです。 食べ物もおいしく 気温も心地よく 温かいお茶がより一層美味しくいただけるからです。 今日は「観音美人」をいただきました。...

こんにちは 茶禅草堂の岩咲ナオコです いつもご訪問いただきましてありがとうございます。 中秋を過ぎてから空気はますます 透明度がましてきましたね。 自然の景色は豊かな色彩へと変化しはじめています。 そんな秋の彩りを感じながら楽しみたい 美味しいお茶が入りました。...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 先週は中秋の名月をゆっくりと楽しみました。すっかり秋です。 肌寒い頃になると、体を温めてくれる「岩茶」がさらに美味しく感じられます。 熱々のコクのあるお茶を淹れたいと思いました。...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただき ありがとうございます。 認定講師の吉井です 茶旅スピンオフ企画第3弾 台湾の素敵なお店紹介です タピオカミルクティでおなじみの 「春水堂」さんは台中で創業されたとか… 市内にはたくさんのお店があるようですが、...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。認定講師の服部と申します。 急に秋めいてきました。お散歩をしていると、あちらこちらから金木犀の甘い香りが漂ってきます。 桂花とは、金木犀の事です。それで、大切にしまっておいた「龍井桂花紅茶」を出してきて、早速...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です 茶旅スピンオフ企画第2弾 台湾の素敵なお店紹介です 2018年製茶ツアーより 台中の人気店「宮原眼科」さんをご紹介いたします。 ナオコ先生より「素敵な所があるのよ」と連れて行った頂いた所です...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です 心が落ち着かないそんな時 皆さんは何をしますか？ 実際には何をしていても 落ち着かないというのが実情かもしれません メディテーション(瞑想）を行う方もいらっしゃるかもしれません 静かに目を閉じ...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 夏休みが始まり、家にいる娘と評茶をしました。 違いが分かりやすい、文山包種茶と東方美人で味比べです。 乾いた葉の状態をよく観察し、香ってみると 東方美人は「少し酸っぱい香りがする」と。...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です 暑さが増してまいりましたね 皆さま如何お過ごしでいらっしゃいますか？ この時期、我が家の定番は水出しの烏龍茶です 水出しでお茶を淹れますと 旨味がたっぷり味わえる美味しいお茶になるのですよ...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 聞香杯をお使いになったことがありますか？ 7月25日からの初級講座の2回目に 聞香杯でお茶を愉しでいただきますが、 私も日常で飲むときには、 なかなか聞香杯を使うことがないので、...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 お住まいの地域では大雨の被害はございませんでしたか？ 近頃の梅雨末期は雨の降り方も激しく 大変な思いをされている方もいらっしゃるかもしれません どうか、お健やかにお過ごしくださいませ...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 本日は2018年5月5日に GINZA SIX　蔦屋書店様にて開催された －「中国茶道家 岩咲ナオコ×篠笛奏者 佐藤和哉」－ 茶会「清・香・奏・韻」 レポートをお届け致します。...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 初夏を感じる日々も増えてまいりましたね みなさまお健やかにお過ごしでいらっしゃいますでしょうか？ この時期飲みたくなるのが 台湾茶「文山包種」（ぶんさんほうしゅ）です。...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 ミルキーな香りがするお茶をご存じですか？ 中国茶でミルキー？ 初めて出会った時は どうして…こんな香り？ …とびっくりされる事でしょう これは台湾のお茶で 金萱茶（きんせんちゃ）と言います。...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講座の吉井です。 茶禅草堂の茶席には こころを静める気持ちよさがあります。 それは大地の恵みから育った茶葉を中心に 自然のものを配置し、茶の世界を創っているからでしょうか...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 新茶の便りを聞く季節となりましたね みなさまお元気でお過ごしでしょうか？ まだしばらく、お家で過ごす時間も長くなり すこし持て余してしまう… そんな時！ お茶を使って実験！（笑）...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 桜も満開を迎え こころ踊る季節となりました みなさま如何おすごしでしょうか？ 先日　小さなお客様が来てくださいましたので お茶をお出ししました。 初めて見る小さいお道具や...

いつも茶禅草堂のブログにお越し頂きありがとうございます。 認定講師の福岡です。 これは私の大切にしている茶壺です。 茶禅で学び始めてしばらくして 一生大切にできるような茶器がほしい と思い始めました。 教室で岩咲先生が大切に育てていたものを 譲っていただいのですが...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の吉井です。 「春を告げる行事」があちらこちらで聞かれる昨今ですが 皆さま如何お過ごしでしょうか？ 緊急事態宣言の解除を受けて 人の往来も増える予感が致しますが 「春」はお外の中にだけあるものではなく...