気品ある味わい 観音美人

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。


認定講師の福岡です。



みなさんはどの季節が好きですか?


私は秋が一番好きです。

食べ物もおいしく

気温も心地よく

温かいお茶がより一層美味しくいただけるからです。



今日は「観音美人」をいただきました。







台湾の「東方美人」はご存じの方が多いと思います。


東方美人は主に青心大パン種で作られていますが、

この観音美人は鉄観音品種を用いています。


東方美人の特徴であるウンカの影響を受けているので、

蜜のような気品ある香りがいつまでも続きます。







ふわっと…


そんな表現しか見当たらないくらい

心地よい甘みが口いっぱいに広がります。


もう、天然極上アロマです。







鉄観音の由来は、

茶葉が観音様のように美しく輝いていたことからだそうです。


「観音様」「美人」


この2つの言葉がぴったりな美しい香りで、

穏やかな気持ちになれる幸せな味わいでした。




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