いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月からスタートした【初級講座】も、 今月が最後となります。 毎回2～3種類のお茶をお飲み頂くのですが、 回を重ねるごとにご自分の好みのお茶が見えてくるようです。 受講生のお一人は、...

こんにちは。 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 いつも茶禅草堂のブログにお越しくださいまして有難うございます。 台灣茶の最高峰が茶禅草堂に届けられました。 今日はそのお茶をご紹介させていただきますね。 「梨山烏龍茶」 梨山烏龍茶は台中県と台北県の県境にある...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 初夏を感じる日々も増えてまいりましたね みなさまお健やかにお過ごしでいらっしゃいますでしょうか？ この時期飲みたくなるのが 台湾茶「文山包種」（ぶんさんほうしゅ）です。...

茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の服部と申します。 前回のブログに続き、週末に開講しました、初級講座をご紹介させていただきます。 午前中は中国医学の観点から、そして午後は西洋医学の観点から、...

いつも茶禅草堂のブログにご訪問いただきありがとうございます。 認定講師の福岡です。 4月からスタートしました【初級講座】の 3回目を開講いたしました。 第3回目は 「心と身体に効く中国茶」をテーマに 中国医学の視点から 体調に合わせたお茶の選び方などをご紹介しました。...

こんにちは いつも茶禅草堂のブログをご訪問くださいまして ありがとうございます。 岩咲ナオコです。 凍頂烏龍茶　2021春茶が届きました。 今年の茶摘時期は全体的に例年よりも早く 台湾茶においても1ヶ月近くも早く 製茶が始まっているようです。...

いつも茶禅草堂ブログにご訪問くださりありがとうございます。 認定講師の吉井です。 ミルキーな香りがするお茶をご存じですか？ 中国茶でミルキー？ 初めて出会った時は どうして…こんな香り？ …とびっくりされる事でしょう これは台湾のお茶で 金萱茶（きんせんちゃ）と言います。...

何故だかわからないのですが、雨の日になると飲みたくなるのは、鳳凰単欉です。 特にしとしと降る雨に似合うと思います。小さな扉を開けて、お茶を淹れました。 鳳凰単欉の蜜蘭香です。標高高く、樹齢の古い木から作られたお茶は格別です。華やかなマスカットのような香りが、口の中でみずみ...

こんにちは いつも茶禅草堂のブログへご訪問くださいまして ありがとうございます。 茶禅草堂の岩咲ナオコです。 このたび茶禅草堂は瀬戸内海が目の前に見える 自然環境が豊かな場所へ移転いたしました。 当面　岩咲ナオコによるレッスンは、 オンラインのみとさせていただきますが...